Welkom in Taverne Kopenhagen. In ’78 starten Luc Van Goethem en Annie Cornelissen de zaak, uit voorliefde voor het ‘Danishe concept’. De zaak beleefde een absolute bloeiperiode als uitgaansplek. De zaak bleef tot in de vroege uurtjes geopend en wekelijks gingen er ongeveer 49 vaten Carlsberg de deur uit. Ook op cullinair vlak, viel het restaurant in de smaak. De schotel Kopenhagen, een gevarieerde visschotel van zeven verschillende vissoorten op Deens smörrebröd vergezeld met een heerlijke aardappelsalade is tot op de dag van vandaag één van de klassiekers.

In 2008 neemt hun zoon Serge Van Goethem het intussen succesvolle restaurant over. Serge draagt zijn passie voor de horeca en het verwantschap met Sint-Niklaas uit. De zaak profileert zich nog steeds, maar nu samen met zijn echtgenote Tina en plusdochter Jolien als extra steunpilaren. De Taverne Kopenhagen is de laatste jaren erg vernieuwd. Zo proberen de uitbaters de zaak in een moderner jasje te steken, zonder de charmes van het pand en zijn historie te verliezen. Bij die vernieuwingen hoort ook de uitbreiding van het pand ernaast. Deze zaal is dezer dagen aangekleed als perfecte locatie voor feestelijkheden, vergaderingen of koffietafels.

Sinds 2020 is er nog een nieuwe zaak in de familie bijgekomen. Brasserie De Drie Lindekens, is in een mum van tijd uitgegroeid tot een vaste waarde in Belsele. Ontdek er de chef zijn kreeftbereidingenen en geniet van een diner in een sfeervol kader.